In ultimii ani, numarul romanilor diagnosticati cu hipertensiune, diabet de tip 2, colesterol marit sau afectiuni cardiovasculare a crescut semnificativ. Medicina moderna dispune de tratamente eficiente care pot salva vieti si pot tine sub control multe dintre aceste afectiuni.

Totusi, exista o intrebare pe care multi pacienti continua sa o aiba in minte dupa ce ies din cabinetul medical: ce ar trebui sa mananc de acum inainte?

Specialistii atrag atentia ca tratamentul medicamentos este doar o parte a ecuatiei. Fara schimbari reale in stilul de viata si alimentatie, multe dintre problemele metabolice care au contribuit la aparitia bolii continua sa actioneze in organism.

De ce se vorbeste prea putin despre nutritie?

Dr. Gheorghe Cerin, medic cardiolog cu o vasta experienta clinica, considera ca una dintre marile provocari ale medicinei actuale este lipsa educatiei nutritionale oferite pacientilor.

Potrivit acestuia, multe afectiuni cronice nu apar peste noapte. Ele sunt rezultatul unor obiceiuri alimentare repetate ani sau chiar decenii la rand. De aceea, simpla prescriere a medicamentelor nu este suficienta pentru a aborda intreaga problema.

Cauza din spatele simptomelor

Medicamentele pot controla tensiunea arteriala, glicemia sau colesterolul, insa alimentatia influenteaza direct mecanismele care au favorizat aparitia acestor dezechilibre. Intelegerea relatiei dintre hrana si metabolism poate reprezenta un pas important catre o stare de sanatate mai buna pe termen lung.

Painea si glicemia: o legatura pe care putini o inteleg

Una dintre cele mai frecvente recomandari discutate in literatura de specialitate vizeaza reducerea consumului excesiv de carbohidrati rafinati, in special a produselor pe baza de faina alba.

Multi oameni observa ca la scurt timp dupa consumul de paine, produse de patiserie sau alte alimente bogate in amidon apare din nou senzatia de foame. Acest fenomen este legat de modul in care organismul proceseaza carbohidratii si de raspunsul hormonal declansat de acestia.

Ce spune Dr. Gheorghe Cerin

“Nu degeaba, de mii de ani, spunem „painea noastra cea de toate zilele” — este, probabil, cel mai consumat aliment din lume. Dar intrebarea reala este: ce ofera corpului nostru, de fapt, aceasta paine?”

dr Gheorghe Cerin

Medicul explica faptul ca painea alba si alte produse similare sunt transformate rapid in glucoza, determinand cresterea nivelului de zahar din sange si stimuland secretia de insulina.

“In cultura populara, romanul a intuit mereu un adevar biologic: „painea ingrasa”. Iar alaturi de ea, cartofii – care, la fel, sunt transformati rapid in zahar in organism.”

Cum poate afecta excesul de carbohidrati sanatatea inimii

In viziunea specialistului, problema nu este reprezentata exclusiv de paine, ci de frecventa si cantitatea consumata zilnic.

Conform medicului Gheorghe Cerin, “consumul frecvent de paine alba si alti carbohidrati cu indice glicemic mare produce varfuri repetate de insulina, dezechilibreaza flora intestinala si contribuie, in mod tacut, la:
– cresterea colesterolului,
– acumularea de grasime viscerala,
– inflamatie cronica,
– si, in timp, la epuizarea sistemului cardiovascular.”

Atunci cand mesele sunt dominate de produse rafinate, iar legumele, fibrele si proteinele de calitate lipsesc, organismul poate intra intr-un cerc vicios al dezechilibrelor metabolice.

Concluzie

Mesajul transmis de Dr. Gheorghe Cerin nu este unul radical, ci unul bazat pe echilibru si constientizare. Schimbarile alimentare nu presupun renuntari drastice, ci intelegerea efectelor pe care anumite obiceiuri le au asupra sanatatii.

Intr-o perioada in care bolile metabolice sunt tot mai frecvente, educatia nutritionala poate deveni la fel de importanta precum tratamentul medicamentos. Iar uneori, schimbarea incepe chiar din farfurie.

Foto 2: ©dr. Gheorghe Cerin (facebook)

Daca v-a placut acest articol, alaturati-va, cu un Like, comunitatii de cititori de pe pagina noastra de Facebook.